Muslitos de codorniz con soja

Colmenillas a la crema con foie

Croquetas de setas o de bacalao

Carpaccio de gambas y foie

Raviolis trufados con queso

Lentejas estofadas al curry

Alcachofas fritas con vieiras y chipirón plancha

Cecina con aceite de oliva

Jamón de jabugo

Ensalada templada de faisán escabechado

Ensalada de queso de cabra

Ensalada de cecina y queso parmesano

Vieiras gratinadas

Vieiras plancha con parmentier de jabugo

Crema de patata con trufa y foie plancha

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